Aproveitando restos de peixe (2)

Uma boa alternativa a esta receita (1) quando não há restos de batatas cozidas mas há de arroz. Foi tão, ou mais, apreciada que a receita anterior. Um bom nome para esta receita seria pastéis de peixe e arroz?!

Ingredientes
3 postas de peixe cozido (desfiadas, sem pele nem espinhas)
2 chávenas de arroz
1 cebola pequena picada finamente
coentros ou salsa a gosto
2 ovos
1 a 2 colheres de sopa de farinha (opcional, se for necessário para dar consistência)

Preparação
Juntar o peixe, com o arroz, os coentros e a cebola. Envolver bem. Bater os ovos e juntar ao preparado anterior, envolvendo bem. Adicionar a farinha, se necessário, para dar consistência. Com a ajuda de duas colheres, moldar em forma de pastéis. Fritar, em óleo bem quente, até ficaram douradinhos.

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5 thoughts on “Aproveitando restos de peixe (2)

  1. Excelente ideia! Pois claro!!!
    Aqui em casa nada vai para o lixo… desperdício zero, mesmo! Nem que se faça uma fritatta (ah, com nome italiano toma logo outro ar… não há direito!) se calhar é o que vou fazer, porque só tenho uma posta de peixe.
    …Mas inspirei-me aqui!
    Muito obrigada.

    Liked by 1 person

    1. Olá! Fritatta, ainda está algo que ainda nunca experimentei fazer mas é uma ótima ideia. Obrigada pela visita, pelo comentário e partilha de experiências. Bons cozinhados e boas inspirações 🙂 Beijinhos.

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    1. Confesso que evito colocar farinha, e raramente o faço, só quando a consitstência não está no ponto. O pão realmente é realmente uma excelente alternativa. Beijinhos e obrigada pelo feedback. Bons cozinhados e inspirações.

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